Как сделать бульон прозрачным если он мутный

Добавлено: 13.02.2018, 00:31 / Просмотров: 62455

Закрыть ... [X]

бульон 1

2

Можно в кипящий бульон добавить стакан холодной воды. Вся муть всплывет наверх и ее можно будет убрать шумовкой.

Еще хорошо осветляет бульон картофель и рис.Картофель кстати можно полдожить целиком, затем вынуть уже сварившимся. Получится 2 блюда: бульон и отварной картофель.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

1

При приготовлении бульона необходимо добавлять красную морковку она и придаст бульону прозрачность. А так же можно добавить обыкновенное яйцо.

0

Как сделать бульон прозрачным. Если бульон получился мутным то это можно исправить

  • влить стакан холодной воды, пена поднимется наверх, но это плохо повлияет на его вкус.
  • лучше сделать оттяжку (осветление),например белковая - два белка смешать со стаканом холодного бульона, бульон довести до кипения и струйкой влить белковую смесь. Огонь убавить,довести до легкого закипания. Белки всплывут на поверхность, их убрать,
  • бульон процедить через мокрую марлю.

Знаете ответ?

0 нужна помощь?


Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/729682-kak-mutnyj-bulon-sdelat-prozrachnym.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть Как сделать корзину из цвет


Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный Как сделать бульон прозрачным если он мутный

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top